蛋皮肉饺的做法
1.
瘦肉，香葱，白萝卜混合剁成肉馅，根据自己的口味，加入香菜等香料。
2.
鸡蛋4个搅匀，红薯粉加适当水搅匀后与鸡蛋混合，能增加蛋皮的韧性嚼劲，不易破皮
3.
在圆形锅底加入蛋汁，成圆形
4.
蛋皮半干时加入肉馅，注意，不能等蛋皮完全成形再加入肉馅，会包不住的
5.
翻一下，让蛋皮硬一些
6.
可以立即蒸熟，蘸酱油，或直接吃都非常美味。
蛋皮肉饺成品图
烹饪技巧
1，红薯粉不直接加入蛋液中，而是先混水搅匀再加入。
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蛋皮肉饺
- 1月 23, 2021
- 文章分类 菜谱大全
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