1.
黄瓜，圆葱洗干净，备点粉丝
2.
黄瓜切成丝
3.
粉丝用煮锅煮熟后放入凉开水中防止粘连
4.
圆葱切丝。
5.
海蜇头是即食的，但我也用开水冲洗了两遍
6.
喜欢吃辣酱，我用一个不锈钢小缸，放入3勺色拉油和2汤勺辣酱，启动电磁炉加温，盖好盖子，不时用小勺搅动几下。5分钟就炸成香香的辣酱
7.
粉丝，海蜇头和黄瓜丝收好，放入盐，醋和辣酱油，拌匀。拌匀后入味5分钟
8.
在放入葱丝拌匀即可
香辣蜇头拌黄瓜丝成品图
烹饪技巧
海蜇头是即食的，但我也用开水冲洗了两遍。不是烫，是把海蜇头放漏勺直接冲洗。
喜欢吃辣酱，炸些辣酱油拌菜吃非常爽口。我用一个不锈钢小缸，放入3勺色拉油和2汤勺辣酱，启动电磁炉加温，盖好盖子，不时用小勺搅动几下，5分钟后就炸成香香的辣酱，这样操作，避免用炒勺等溅得四圈都是，让厨房好清理。
辣酱油已经很咸，要少放盐或者不放盐，可以根据自己的口味调味。