最近一段时间，不但猪肉价格出现持续上涨，就是牛羊肉、鸡蛋、蔬菜价格也跟着涨了，这到底是什么原因呢？什么时能把价格降下来呢？

在讨论这个问题之前，先了解一下这几种农产品的官方监测情况：

由于最近猪价持续上涨，导致猪肉价格也水涨船高，截止1月14日14时，农业农村部监测显示：全国农产品批发市场均价47.20元/公斤，比前一天上涨0.2%；大家都感觉到了猪肉价格的上涨，各地零售价要明显高于监测的批发价格，目前一斤猪肉零售价又涨到27、28块钱一斤了，很多地方零售价超过了30元。

据了解，四川中江县白条肉46元/公斤，甘肃肃州区48元/公斤，山西翼城县52元/公斤，下面是1月15日各地白条肉价格：

农业农村部监测的牛肉平均价格77.86元/公斤，比前一天下降1.4%；羊肉35.62元/公斤，上涨0.2%；鸡蛋9.44元/公斤，比前一天上涨3.1%，涨幅较大；重点监测的重点蔬菜（28种）平均价格5.92元/公斤，比前一天上涨1.4%。

从上涨情况看，鸡蛋、蔬菜涨幅较大，但是各地实际情况差别较大，一些地方的鸡蛋价格、蔬菜价格高得惊人，就拿我们当地小县城来说，鸡蛋零价格已经高达7.5元一斤，大白菜也高达3元一斤，据一些老百姓反映确实有些吃不起了。

可以说，猪肉价格上涨我们都能够理解，主要是因为生猪产能虽然快速恢复，但是多数是未成年猪，生猪有效给供不足，再加上猪肉季节性消费旺季、叠加春节的节日因素等，导致肉价上涨，也在情理之中。下面是1月15日生猪价格：

近期鸡蛋价格上涨主要原因：

一是由于2020年第二、每三季度价格低迷，甚至降至成本线之下，导致一些中小养鸡场被淘汰出局，一些中大型养鸡场也控制存栏量，导致蛋鸡存量下降，供给出现偏紧的情况，导致蛋价上涨。二是由于当前肉价虚高，鸡蛋替代消费数量增加。第三个是天气因素，由于近一段时间，北方地区风雪天气较多，导致产区鸡蛋外运难度加大，销区蛋价出现上涨。

最后说说蔬菜，在我们当地超市，一斤黄瓜4.5元，一斤蒜薹7元，一斤白菜3元，一斤豆角8元，确实高得高谱，其他地方的菜价不知道啥情况，但估计也低不了。

导致我们这菜价上涨的原因，主要是当地没有蔬菜生产基地，全靠外地蔬菜，再加上近期周边市县发生疫情，蔬菜运输难度加大；再就是很多居民想多存一些蔬菜，购买蔬菜量较大。

至于肉价、菜价何时能降下来，估计春节前很难下降，春节后，生猪供给能力、蔬菜供给能力都能上升，价格肯定会逐渐降下来，至于鸡价格，随着肉价、菜价的回落，再加上蛋鸡繁育周期短，蛋价回落也不会遥远。

不知道你们那里猪肉、鸡蛋、菜价如何？

（文/三农广讯）