炸小虾

炸小虾的做法

1.

小虾洗净控干水分,加入少许五香粉;

2.

加少许鸡精;

3.

加料酒、姜碎、花椒粒、红辣椒,一点点盐拌匀,腌制15分钟;

4.

加面粉拌匀;

5.

热锅凉油,倒入多一些食用油;

6.

倒入腌制好的虾,用筷子翻拌,虾变得金黄即可出锅。

炸小虾成品图

炸小虾成品图
炸小虾成品图
炸小虾成品图
炸小虾成品图

烹饪技巧

1.喜欢孜然可以搭配孜然一起食用;
2.要买新鲜的虾,买回来还活蹦乱跳,口感更好;
3.因为小虾本身有咸味,盐不可多放。

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