萌系饼干的做法
1.
准备原材料,黄油提前从冰箱取出,室温软化(至牙膏状)加
入糖粉拌匀打发然后分次加入打散的鸡蛋液,搅打均匀。
2.
加入过筛的低粉(制作可可粉面团,可可粉一起加进去)请务必
过筛后加入,尤其是可可粉,很容易结团。然后用翻叠法拌均匀。
3.
揉好的面团如图。其他面团的制作与可可面团配方一样(低粉+
某某粉=100g)小胖家做了可可味面团,抹茶味面团,吉士粉面团
揉好之后用保鲜膜包好松弛20分钟。然后分别擀成薄片(饼干胚)。
4.
用小牛模(大的)按压原味面片,用小牛模(小的)按压吉士
粉味面片。如图
5.
分别组合,放入烤盘内。同样的方法制作其他小动物,如图所示
然后烤箱预热160度,入烤箱180度烤10-15分钟即可。
6.
出炉后用巧克力笔装饰,效果很好。可以随意画上自己喜欢的
表情图案哦!喜欢就带我回家吧~
7.
全部做好之后的大集合
8.
这个企鹅给我做的,丑的要哭了
9.
公牛牛,母牛牛
萌系饼干成品图
烹饪技巧
1.如果面片太干或太软不好脱模可放入冰箱冷藏30分钟(覆上保鲜膜)
2.可以在小动物的两手之间放一颗杏仁,轻轻按压一下,再入烤箱,烤好后杏仁不会掉。
3.巧克力笔的使用:将巧克力笔放入60-70的热水中浸泡5分钟左右,待其变软将笔帽打开,轻轻挤出即可随意绘画自己喜欢的图案表情。
4.当然亲们也可以做其他口味的面团,这个根据个人喜好定。
5各种卖萌的表情,有木有^0^ 等你来创新哟~