三参饼的主要产品是惠来，把磨好的绿豆用盐调味，加绿豆去皮、芝麻、冬瓜丁等煎出来的，又称三参饼，至今已有上百年历史。

       三参饼用料精细，制作讲究，以其酥皮清晰多层、入口即融；

       三参饼制作做法是选用上等绿豆、精面粉、芝麻、冬瓜丁和优质蔗糖、食用油为主要原料，按照传统加工方法，经过配料、调酥、和面、包酥、擀压、包馅、及烙烤等工序精制而成。

       三参饼成品呈浅金黄色，无壳、无粒、无杂质，松软可口，饼皮由多重薄皮叠成，色、香、味俱佳。

       三参饼饼内豆馅清甜滋润，含大量蛋白质、脂肪等营养成份，深受喜爱，食后齿颊留香，舌面有冰凉之感，故有冰饼之称。