快手蛋包饭的做法
1.
锅内加适量油，烧至六成热时放入虾块儿炒至变色，加入各种蔬菜粒及调料，翻炒均匀。
2.
加入米饭，不断翻炒，至米粒粒粒分明，汤汁基本收干即可关火。
3.
鸡蛋加淀粉打散。
4.
平底不粘锅烧热后倒入一大勺鸡蛋，转动平底锅形成均匀的圆形。
5.
翻面关火，一半铺上炒好的米饭。
6.
盖上另一半，装盘淋上番茄酱。
7.
掀开看看，丰富的内在哦。
快手蛋包饭成品图
烹饪技巧
1. 我用的是现成的什锦蔬菜粒，大家可以在家切粒更新鲜。
2. 鸡蛋加淀粉是为了不容易破。
3. 鸡蛋饼一定不能摊的太厚否则盖不上。
4. 锅烧热了再倒鸡蛋液这样容易定型。