紫薯思慕雪的做法
1.
往容器内倒入500毫升的纯牛奶，加入0.5克的酸奶发酵菌，用筷子搅拌均匀。（做之前把盛酸奶的容器和筷子放入锅中煮沸1-3分钟消毒下，然后取出沥干水分）
2.
把盛有牛奶的不锈钢容器放入酸奶机中，盖上盖子，发酵8~10小时均可，时间越长酸奶就越浓稠，看个人口感喜好可以调整发酵的时间。
3.
发酵好的酸奶放入冰箱中冷藏钝化。
4.
把紫薯去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，取煮熟的紫薯100克备用。
5.
取100克紫薯，180克的自制酸奶和1/2根香蕉，一起放入搅拌机。
6.
打至完全细腻顺滑的状态。
7.
把打好的思慕雪倒入碗中，切好草莓片和香蕉片摆入装饰，接着加入谷物水果麦片即可。归一，进口澳牛，全程有机，归一品质纯牛奶！
紫薯思慕雪成品图
烹饪技巧
1、酸奶和紫薯的量可多可少，装饰的水果也可根据自己的喜好选择，因为紫薯是甜的，所以我没有继续添加蜂蜜或其他的甜味剂。
2、食谱中制作的酸奶是无糖型的，如果喜欢带点甜味的酸奶，制作时可在牛奶中添加20～40克细砂糖，用小火加热1～2分钟至糖溶解，牛奶温度约40度时加入发酵菌拌匀即可入酸奶机中发酵即可。