“浮番薯”，潮汕经典的小吃。每天早晨，如果你走在潮州的街市上，几乎都能看到它的身影，一杯豆浆，一块“浮番薯”，这也是潮州最常见的早餐之一。“浮番薯”也是很多在外潮州人儿时的记忆。

       做法：

       1、面粉加五香粉加盐，用水搅拌均匀，不能太稀，要能挂住红薯；

       2、红薯洗净去皮，切片，大概半厘米厚，然后沾面糊；

       3、锅里热油，先大火，放入红薯，要注意翻面，后面可以中火，炸透就起锅，正常需要3-5分钟；

       浮番薯挺好吃的，但是别贪吃，容易上火。