无油版烤牛奶的做法
1.
1.将白鲨玉米淀粉和糖倒入锅中。
2.
2.加入牛奶，搅匀无颗粒。
3.
3.移至煤气灶上加热，一边加热一边不停刮底搅拌，直到变成固体状。
4.
4.倒入小碗中晾凉，放冰箱冷藏一小时定型。
5.
5.取出牛奶块，切块。
6.
6.将牛奶块先在白鲨玉米淀粉中裹一圈，再蘸一层蛋液，最后裹上面包糠
7.
7.摆在烤盘中，放入烤箱中，170度烘烤15分钟。
无油版烤牛奶成品图
烹饪技巧
1.一定要用不沾锅，否则容易粘底。
2.一定要先把淀粉和牛奶搅匀再加热，不然容易结块。
3.加热中要不停刮底搅拌，否则成型易结块。