猪蹄这样做，软嫩香烂越啃越过瘾…腐乳花生炖猪蹄的做法
1.
花生米浸泡备用，调料准备好。
2.
猪蹄冷水去锅焯烫捞出备用。
3.
锅中加油放入调料翻炒。
4.
加入冰糖。
5.
再放入猪蹄翻炒。
6.
加入老抽，生抽
7.
加料酒。
8.
放入腐乳翻炒上色。
9.
加入花生米，适量开水。
10.
加盖焖炖1个半小时
11.
最后加盐调味，撒上蒜苗花关火。
猪蹄这样做，软嫩香烂越啃越过瘾…腐乳花生炖猪蹄成品图
烹饪技巧
猪蹄冷水去锅焯烫，才能更好的去除脏东西。
加入腐乳既能增鲜提味又能让猪蹄色泽红亮诱人。