香辣黄瓜小菜的做法
1.
黄瓜洗净控水晾干
2.
切开去掉点瓜瓤在切成段
3.
胡萝卜切条
4.
将黄瓜胡萝卜白萝卜放入容器加入适量的盐
5.
拌匀腌制半天以上
6.
青辣椒却段
7.
红辣椒切段
8.
蒜切片
9.
姜切片
10.
腌好后攥出水分
11.
所有材料混合一起
12.
锅里放入生抽酱油，加入冰糖，煮开后晾凉
13.
加入到容器中
14.
翻拌均匀
15.
锅里油热后放入一把花椒，一把辣椒炸香，放凉
16.
浇在上面
17.
再倒入适量的高度白酒
18.
盖盖冰箱冷藏保存
香辣黄瓜小菜成品图
烹饪技巧
冰箱冷藏腌制几天就可以吃了，腌制用的材料视食材多少来增减。调味可以根据自己口味选择添加，多少都随意。