1.
明虾去头、去壳、去虾线，
2.
虾仁拍扁，用刀背剁成蓉，
3.
加盐、黑胡椒、料酒、淀粉抓捏摔打上劲，
4.
加适量油，继续抓捏摔打，
5.
油条切成小段，
6.
将虾胶酿入油条里，两头撒淀粉封好，
7.
起锅烧水煮会虫草花，
8.
另起锅，五成油温炸油条，
9.
料汁:生抽+鲍鱼汁+鸡汁+适量水，
10.
倒入料汁，水淀粉勾芡熬至粘稠，
11.
料汁淋上，XO酱、葱丝、虫草花装饰。
油条酿虾仁成品图
博客
油条酿虾仁
- 1月 15, 2021
- 文章分类 菜谱大全
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