1.
鸡蛋备用
2.
碗里加半小勺白糖
3.
加入半小碗清水
4.
加入两小勺蚝油
5.
三小勺生抽
6.
半小勺盐
7.
一小勺淀粉搅拌均匀
8.
圆葱切丝备用
9.
胡萝卜切片备用
10.
锅烧开水
11.
放入胡萝卜焯一下，捞出备用
12.
在放入肥牛卷
13.
焯去血末
14.
捞出清洗两遍
15.
锅烧热
16.
放入鸡蛋煎熟，盛出备用
17.
锅烧热，放入食用油
18.
爆香圆葱丝
19.
倒入调好的汁
20.
中小火烧开
21.
放入焯好的肥牛
22.
翻炒均匀即可
肥牛饭成品图
烹饪技巧
肥牛焯水半分钟，马上捞出，口感嫩滑，调好的汁倒入锅里，中小火烧开，肥牛放入锅里翻炒均匀即可