1.
新鲜的黄花鱼摘去鱼鳃和内脏洗尽沥干水份
2.
黄花鱼的两面斜刀切几刀切记不要切断
3.
黄花鱼均匀的裹上一层薄薄的面粉
4.
锅中倒入油加热至七成热依次放入黄花鱼大火炸起来
5.
炸至黄花鱼漂浮上来两面至金黄色即可
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炸好的黄鱼放入盘中控油
7.
另起锅倒入底油加热放入花椒和八角炸香再葱姜蒜爆香
8.
放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、郫县豆瓣酱炒匀炒出红油
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添加适量清水再放入炸好的黄花鱼大火炖起来
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炖至汤汁浓稠即放入盐和味精提鲜即可出锅享用
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香辣可口的黄鱼装入盘中就大功告成了
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黄花鱼这样做别有一番滋味
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搭配小馒头和牛奶一起吃超级棒
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黄花鱼的营养超级丰富经常食用对身体有益
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香辣黄花鱼也是宴客必备的拿手大菜哦
香辣黄花鱼成品图
烹饪技巧
黄花鱼含有丰富的蛋白质，维生素及钙，铁，硒等微量元素，对于人体有以下作用:1.抗氧化，清除人体代谢产生的自由基，延缓衰老，抑制皱纹的产生。2.健脾升胃，促进肠胃蠕动，增强食欲，促进人体对营养物质的吸收。3.对贫血，失眠，头晕，食欲不振及妇女产后体虚有良好的疗效。黄花鱼搭配苹果吃，有助于营养的全面补充。