1.
2.
土豆去皮切成厚一点的片
3.
锅内加水放入腊肉烧开加味达美臻品料酒，倒入土豆片大火煮至8成熟捞出控水
4.
腊肉切成薄片
5.
辣椒切成小圈
6.
青蒜斜着切成丝
7.
蒜切片、葱切段
8.
锅烧热加比平时炒菜多一点的油，倒入土豆片大火煸炒至
9.
锅烧热加油先炒香葱蒜，再倒入腊肉炒出香味
10.
加葱伴侣辣味黄豆酱、豆豉炒出红油
11.
倒入青蒜、土豆片、辣椒圈快速炒匀
12.
加糖、六月鲜特级酱油调味炒匀即可出锅
回锅土豆炒腊肉成品图
烹饪技巧
黄豆酱、生抽、豆豉都有咸味，这道菜就不用另外加盐了