1.
锅里先烧一些热水，将粉丝泡在热水中。水不要烧开，烧到感觉微微有些烫就可以了。
2.
小园菠菜剪去根部，洗干净。这种菠菜看起来不起眼，但是口感却是异常的鲜甜。没错，是甜，鲜的发甜。
3.
锅中清水烧开，放入菠菜焯水。
4.
焯好水的菠菜，过一下凉白开，挤干水分。如果你的菠菜比较大颗，那就需要切成段。
5.
控干水分的粉丝切成段，放入菠菜中。
6.
调一碗料汁：大蒜切末放入碗中，调入辣椒油，生抽，酱油，香醋，香油，盐。搅拌均匀。
7.
8.
粉丝拌菠菜成品图
烹饪技巧
菠菜不要和豆腐一起食用。