1.
准备食材。
2.
把白凉粉用150ML水开匀。
3.
取三四朵玫瑰花取花瓣捏碎。
4.
锅里加入约1000ML的清水烧开，加入玫瑰花煮开，泡一下，把花茶过滤一下。
5.
过滤好之后，加入冰糖煮化开。
6.
煮好的花茶约是1100ML左右，加入和好的白凉粉，边倒入边搅动，煮至微开。
7.
准备好的模具，加入捏碎的花瓣。
8.
煮好的凉粉，加入模具中，剩下的倒入其他容器中。
9.
凉透定型即可，吃的时候加入一些糖水即可。
玫瑰花凉粉成品图
烹饪技巧
1、白凉粉也可以用鱼胶粉或吉利丁片做，或白色果冻粉。
2、和开的凉粉，下锅前再搅动一下。倒入时边倒边搅动。
3、吃的时候加入些糖水更好。