1.
起锅，加入适当的水，将洗干净的土鸡放入，煮至鸡熟
2.
将煮熟的土鸡捞起放入冷水中待用
3.
将辣椒、香菜、葱切碎、花生一般压碎
4.
取个碗，加入准备好的生抽、醋、亦舒堂火麻油，然后在加入花生、芝麻、葱、香菜成香汁料
5.
取出泡凉放入土鸡，切块秤盘
6.
将之前调好的香汁料淋人鸡块
美味口水鸡成品图
烹饪技巧
没什么诀窍，口水鸡重在选材，土鸡要新鲜，最好是现杀的，然后在食用油上建议选择亦舒堂火麻油，火麻油产自世界长寿之乡广西巴马。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。