1.
腱子肉清水冲洗干净，放入姜片、八角、花椒粒
2.
加入老抽、耗油、细砂糖腌制（本来打算在这一步加盐的，后来想想还是等煮的时候再加吧，结果最后还是忘记了）
3.
加入适量清水（刚刚没过肉就行）腌制2个小时
4.
2小时后把腌制过的肉再加适量的水放高压锅里，开启煮肉功能键
5.
听到结束提示音后肉就煮好了（我看了看表用时是15分钟），待肉自然冷却后打开高压锅
6.
切片装盘，吃的时候可以沾点蒜汁味道就更好了。（自我感觉还不错，最起码不像上次那样切不成片）
酱腱子肉成品图
烹饪技巧
腱子肉在煮之前腌制是为了让肉更加入味。