1.
用料：土豆250克，新鲜迷迭香4克，盐适量，油适量，黑胡椒粉少许
2.
土豆洗净去皮，擦成细丝。迷迭香摘取叶子，洗净切碎。锅中倒油，烧热，倒入土豆丝，略加翻炒，加盐，翻炒均匀
3.
加入黑胡椒粉和迷迭香碎，翻炒均匀后在锅中摊成饼状，压实。待底面煎成焦黄，翻面，煎另一面。两面金黄，出锅
4.
5.
迷迭香洋芋擦擦成品图
烹饪技巧
没有迷迭香可以用葱花，芹菜或香菜替代。
调味料可以随自己喜好增减。
煎成饼状时需不时用铲子将土豆丝压实，以便土豆丝粘结在一起。
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迷迭香洋芋擦擦
- 1月 20, 2021
- 文章分类 菜谱大全
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