1.
猪皮，猪蹄肉清洗干净。
2.
入锅焯水。
3.
焯水时加点料酒或者醋，去除异味。
4.
将焯水后的猪皮和猪蹄肉洗净，切小块放入锅里，加入适量水。
5.
加入葱姜。
6.
加入酱油炖煮
7.
中小火炖煮至猪皮软烂倒入，干净盆中，静置一夜后就成皮冻了。切片蘸蒜泥或凉拌都好吃。
自制肉皮冻成品图
烹饪技巧
煮猪皮的时候时间更长一点更好
博客
自制肉皮冻
- 1月 20, 2021
- 文章分类 菜谱大全
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