1.
食材洗净,花生米提前1小时用水泡上,西芹撕去筋切菱形段,大蒜切末
2.
锅加清水下入花生米,盐少许,花椒,大料,煮10分钟,捞出晾凉
3.
锅加清水烧开,加盐少许,下入西芹焯1分钟左右,捞出放冷水中投凉,捞出沥水
4.
西芹和花生米放盆中,加盐少许,蒜末,芝麻油少许拌匀装盘
5.
西芹花生米成品图
烹饪技巧
西芹煮至断生即可
食材洗净,花生米提前1小时用水泡上,西芹撕去筋切菱形段,大蒜切末
锅加清水下入花生米,盐少许,花椒,大料,煮10分钟,捞出晾凉
锅加清水烧开,加盐少许,下入西芹焯1分钟左右,捞出放冷水中投凉,捞出沥水
西芹和花生米放盆中,加盐少许,蒜末,芝麻油少许拌匀装盘
西芹煮至断生即可
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