1.
贡菜用冷水提前浸泡两小时以上
2.
将浸软的贡菜切段备用
3.
烧开水后加入贡菜
4.
盖上锅盖煮5分钟左右
5.
捞起贡菜
6.
加入2小勺的糖
7.
加入2小勺的盐
8.
加入1大勺的蒜蓉辣椒酱
9.
搅拌均匀
10.
再加入1大勺的麻油
11.
加入1勺的醋,喜欢酸的亲可以加多点醋
12.
搅拌均匀后,用保鲜袋封好,放进冰箱里冷冻2个小时即可食用
凉拌贡菜成品图
烹饪技巧
贡菜需要煮熟才能凉拌的。煮熟捞出来不用放凉,趁热加入调味料,这样更容易入味。
贡菜用冷水提前浸泡两小时以上
将浸软的贡菜切段备用
烧开水后加入贡菜
盖上锅盖煮5分钟左右
捞起贡菜
加入2小勺的糖
加入2小勺的盐
加入1大勺的蒜蓉辣椒酱
搅拌均匀
再加入1大勺的麻油
加入1勺的醋,喜欢酸的亲可以加多点醋
搅拌均匀后,用保鲜袋封好,放进冰箱里冷冻2个小时即可食用
贡菜需要煮熟才能凉拌的。煮熟捞出来不用放凉,趁热加入调味料,这样更容易入味。
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