1.
莲藕洗净去皮
2.
将莲藕切成薄片
3.
切好的莲藕片泡入淡盐水中
4.
锅热油，放入花椒炒出香味后将花椒捞出不用
5.
然后用剩下的油爆香蒜末
6.
放入藕片翻炒
7.
放入青红椒
8.
翻炒断生
9.
加入白醋炒匀
10.
加入盐调味
11.
加入鸡精翻炒均匀即可出锅
清炒莲藕片成品图
烹饪技巧
1、切好的藕片要用淡盐水浸泡，避免氧化发黑；
2、炒藕片最好不要用铁锅，容易发黑哦。
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清炒莲藕片
- 1月 21, 2021
- 文章分类 菜谱大全
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