1.材料：土豆500g 肠仔200g 山楂糕150g 黄瓜150g 牛油果2个（图中是一个）苹果1个

2.将土豆洗净切一半蒸30分钟，晾凉切丁。
将黄瓜切丁用盐腌一下，出出水，切丁。
将苹果、牛油果去皮去核切丁。
将肠仔、山楂糕切丁。

3.将除牛油果以外的材料混合（牛油果在拌完沙律酱后才放入，避免碎），搅匀。

4.挤上沙律酱、少许胡椒粉及盐搅匀，再放入牛油果，略拌一下既可。

5.装盘上桌，可以吃啦。