内脂豆腐花的做法
1.
黄豆洗干净用清水泡5小时
2.
加入1300g水
3.
倒进料理机里打成豆浆
4.
打好的豆浆用纱布过滤
5.
豆浆放在电磁炉上大火煮开后再煮15分钟可关火
6.
内脂倒进碗里加入少许水让其溶化
7.
煮好的豆浆将表面的浮沫捞掉
8.
让豆浆放凉到80度左右将表面一层豆皮弄掉
9.
将豆浆直接冲入内脂里
10.
用勺子快速拌两圈捞去浮沫，静止15分钟即可
11.
将豆腐花弄在碗里加入白糖即可食用
内脂豆腐花成品图
烹饪技巧
1、黄豆一定要泡久点
2、煮豆浆时要不停搅动豆浆，预防粘锅
3、内脂一定要准确，多了会酸，少了会凝固不了