炸脆麻叶的做法
1.
面粉倒进盆里，依次加入盐，鸡蛋，黑芝麻，调和油搅拌均匀。
2.
和面，和至成硬面团。
3.
和至硬面团成形。
4.
包裹上保鲜袋，放至一旁，形30分钟。
5.
形好的面团取出来，放至案板上擀成薄厚均匀的片，越薄越好，这样炸出来的麻叶才会又酥又脆。
6.
切成长条，每个长条中间划四五道杠，注意两边别划开。
7.
把切好四五条杠的面片从上到下掏过去翻过来，这样就可以下锅炸了。
8.
多余的边角，可以随意切成小块，炸成这种样子的。
炸脆麻叶成品图
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炸脆麻叶
- 1月 22, 2021
- 文章分类 菜谱大全
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