自制凤梨馅儿的做法
1.
凤梨去皮（这两个买的时候是2500克，去皮之后没称）
2.
切条状
3.
这里，我用了原汁机给它绞成蓉，这款机器榨凤梨汁比较麻烦，因为凤梨太软，纤维几乎出不来，然后绞一会儿就要拆下刀头把里面的果汁连同果肉一起倒出来，拆了三次刀头勉强弄完，这样又有个好处就是不用过滤汁液，也榨出了满满一桶的凤梨原汁
我觉得用绞菜的机器绞碎，总之，想办法给它弄碎，把汁过滤一下
不过滤汤汁也是可以的，那样的话就需要长时间的炒制，让水份全部蒸发完，用时会比较长，但是凤梨的香气会更浓郁
4.
绞出来的凤梨蓉，我还加了些果汁进去，太干了香气不够
5.
这是一大杯凤梨汁。直接喝掉了
6.
将凤梨蓉倒入锅中
7.
加入冰糖（要敲碎了用，或者直接用小粒的）
8.
半盒麦芽糖一起加到锅里
9.
煮至水份蒸发的差不多了，变粘稠之后开始不停的翻拌，用不粘锅会比较省力
一直炒到比较难翻的状态，关火，放凉就可以用了
自制凤梨馅儿成品图
