熬酥油的做法
1.
材料：去皮肥猪肉1200克 水半碗
把猪肉洗净
2.
切好片状
3.
放入砂锅内开小火，紧接着倒入半碗冷水
4.
小火慢熬大约30分钟就出来不少油了（中间要动动肉片不然会粘锅）
5.
装入大碗里，别忘了过滤一下哦
熬酥油成品图
烹饪技巧
猪板油的油量熬得会多一些，但是没有猪肉香。如果要用猪肉熬油看着比较厚的含油量会多一些，熬猪油的时候一定要去皮不然会引起爆油炸到自己。倒一些水可以让油更清澈。为了保护不粘锅我就用砂锅慢熬，我觉得砂锅熬出来的还会留住一些香味。
动物油热量高、胆固醇高，故老年人、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。一般人食用动物油也不要过量。很多奶油制品含有大量的糖，所以也不宜吃得太多，糖尿病患者也应注意。