排骨炖酸菜的做法
1.
自家腌的酸菜
2.
切好酸菜备用
3.
排骨洗净
4.
食材备好待用
5.
排骨先焯水，再煮制，放葱、姜、大料和香叶、桂皮煮30分钟。
6.
肉和鸭血都切片
7.
锅中放油炒肉片
8.
放葱姜大料炒出香味
9.
放酸菜翻炒
10.
倒入煮排骨的锅里，继续炖30分钟。
11.
放入鸭血片小炖会
12.
放入牡蛎烧开即好
排骨炖酸菜成品图
烹饪技巧
这道菜已经很鲜了，如果喜欢放鸡精和味精的，要单放，不可放大锅里。自家腌的酸菜非常好，味正好吃。
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排骨炖酸菜
- 1月 22, 2021
- 文章分类 菜谱大全
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