孜然烤羊腿的做法
1.
羊腿一只洗净擦干水分。
2.
用刀子在羊腿上扎洞，抹上盐腌制24小时以上入味。
3.
孜然粉孜然粒，蒜蓉和花生油。
4.
混合在一起。
5.
烤盘铺上锡纸，洋葱切丝，蒜切片铺在锡纸上。
6.
刚才混合好的调料均匀抹在腌过的羊腿上，全身都抹匀，放在烤盘内洋葱上面。
7.
把剩余的洋葱丝和蒜片铺在羊腿上面。
8.
用锡纸把羊腿包严。
9.
放入烤箱，200度烤一个小时。
10.
把锡纸拆开，去掉变软的洋葱。
11.
再准备刷羊腿的调料，蜂蜜和老抽，加少许花生油混合均匀。
12.
再准备一个烤盘，准备好的蔬菜全部洗净处理成小块铺在烤盘里。
13.
再放烤架在烤盘里蔬菜上面，羊腿刷上刚才的调料，放在烤架上面。
14.
再次送入烤箱，烤30分钟。
15.
拿出来再刷一遍调料，翻一下面，再烤30分钟。
16.
烤好的羊腿外焦里嫩，很香。
孜然烤羊腿成品图
烹饪技巧
超级大的羊腿，所以先包锡纸烤一下避免不熟。