小鸡炖榛蘑（东北笨炖）的做法
1.
鸡肉剁好块，干蘑菇提前半小时用热水泡上
2.
把水烧开放入鸡肉，在等水开盛出。
3.
放入使用油，当油温3成热时放入白糖，放糖有黄色泡沫放入鸡肉煸炒。
4.
放入精盐、葱、十三香，炒到成金黄色
5.
放入榛蘑加适量的水，当水刚要没到鸡肉为好。中火炖20分。
6.
放入味素出锅即可，喜欢原味也可不用放入味素，本身就够鲜了
小鸡炖榛蘑（东北笨炖）成品图
烹饪技巧
野生的榛蘑，东北农村的小公鸡，东北人都习惯炒糖色，不喜欢用老抽上色。所以吃起来原汁东北味！
我一只鸡能做3次左右，因为一次吃不了！