香葱鸡蛋饼的做法
1.
先准备好所需食材
2.
先用打蛋器制作蛋液，再将切好的葱花放入蛋液中继续搅拌
3.
在葱花蛋液中加入250ml水，搅拌均匀后，和面粉混合，充分搅拌至无面粉疙瘩为止，然后加入盐、花椒粉、生姜粉和胡椒粉调味，再次搅拌均匀
4.
铁锅中火预热后倒入植物油，烧至4-5成热，倒入面蛋混合液，调至中小火，烙4-5分钟，用锅铲铲边缘，如果已彻底跟铁锅分离，则翻面继续烙另一面，再烙4-5分钟即可出锅
香葱鸡蛋饼成品图
烹饪技巧
制作面蛋混合液时一定要多搅拌，不留面疙瘩，这样口感才会松软