午餐肉番茄肉末羹的做法
1.
番茄洗净去皮
2.
切粒、用盆子盛起备用
3.
午餐肉用专用开罐器撬开盖倒出，切一厚片，再切粒
4.
猪肉剁碎加盐、鸡粉、蚝油、生粉腌制片刻
5.
热锅、放适量油，把切好的午餐肉粒倒下，煎至出油香味溢出
6.
盛起、放在一旁备用
7.
加点油继续热锅，倒下肉末翻炒片刻
8.
倒下番茄粒、保持大火翻炒至番茄起沙
9.
加上两碗清水、遮盖大火煮成羹（15分钟左右），调入盐、糖、鸡粉调味，出锅装盘，铺上午餐肉粒即可
午餐肉番茄肉末羹成品图
烹饪技巧
煮番茄时放少许白糖会减低番茄的酸味。咸度自己掌握，因为每家口味都不一样。家有老人孩子做这个菜很适合。营养健康美味都不会少。