红油咸鸭蛋的做法
1.
挑选大个的鸭蛋，先冲洗干净
2.
鸭蛋擦擦干之后先用白酒浸泡一会儿
3.
然后找一个盘子，在表面没完全干的时候厚厚的裹一层食盐
4.
用保鲜膜厚厚的裹起来
5.
所有的都裹好了之后放到袋子里面，放到阴凉的地方一个月以上就能出油，记得要一个一个煮熟，如果没出油的可以适当增加时间哦！
红油咸鸭蛋成品图
烹饪技巧
关于为什么要用白酒——白酒可以杀死鸭蛋，所以腌制就会比较快而且出油也会比较快比较好看，还会缩短腌制的时间哦！
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红油咸鸭蛋
- 1月 24, 2021
- 文章分类 菜谱大全
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