1.面和好好后用薄膜包好继续醒面

2.将面板上撒上薄面

3.取适量大小面团揉面上劲

4.擀制面团

5.擀成面饼

6.从一端往复折叠

7.折叠好的面

8.用到切成面条

9.面条切好备用

10.土豆切丁

11.茄子切丁

12.锅内热油

13.油热后加入肉丁

14.加入花椒面

15.加入葱花

16.加入酱油

17.加入土豆

18.加入茄子

19.加盐翻炒均匀

20.炒大约10分钟左右加水

21.开锅5分钟左右倒入碗中卤子好了

22.锅内烧水开锅后下入面条

23.待面条煮好后控水捞入碗中

24.将卤子浇在面条上大功告成