1.用稀释后的酵母粉将小麦粉、豆腐渣和成面团醒发。

2.倭瓜去皮去瓤擦成丝。

3.挤出瓜中的水份。

4.炒熟鸡蛋。要炒碎。

5.鸡蛋与倭瓜置于同一个容器中，加橄榄油、酱油、盐、味精、芝麻油、葱、姜。

6.搅拌均匀成包子馅。

7.醒发好的面。

8.将面做成大小均匀的面剂，擀成圆成包子皮。

9.包子皮中间放馅。

10.捏着皮的一点围着皮边缘转一圈捏严，将馅兜住。

11.一圈都捏严包子就包好了。

12.包好的包子入冷水蒸锅，开锅后蒸15分钟。

13.蒸熟出锅的包子。
因为有了豆腐渣的参与，包子皮不是很白，但口感、口味都不受影响，而且营养更丰富。