1.圆火腿切丁。

2.香菇切丁，用开水焯一道。

3.香菇和火腿丁放在一个盆里，打入一个鸡蛋。

4.鸡蛋香菇火腿搅匀后放入面粉。

5.加水后搅匀、放适量的盐。

6.撒入蒜花。

7.最后一起搅拌成均匀的糊状。

8.油锅烧开，舀一勺面糊倒入锅内中火煎。

9.煎至边缘变黄成型后准备翻面。

10.翻面再煎，直至两面都呈金黄色、发出阵阵的香气即可出锅。