1.面粉加酵母一起搅拌

2.把面粉揉成面团，放在温度高的地方醒30分钟，待用

3.将五花肉剁成肉馅待用（半肥瘦最佳）

4.酸菜剁碎待用。

5.葱，姜，八角，香叶炸好，做香料油待用

6.肉糜+十六香+葱花+姜末+盐+味素+老抽+鸡精沿一个方向搅拌均匀（放入已经转备好的调料油）

7.把备好的酸菜倒入一起搅拌，滴入几滴香油

8.搅拌好的肉馅，待用

9.把醒好的面，擀成皮子

10.像这样把包子捏成折

11.包成大包子

12.包好后，温水下锅放上包子，醒大约十分钟，再大汽蒸20分钟

13.热气腾腾的大包子，出锅了