格琳诺尔亚麻籽花式餐包的做法
1.
格琳诺尔亚麻油
2.
提前做好天然酵母种，天然酵母50克加高粉150克加水75克拌匀，室温发酵10-12小时
3.
主面团除黄油外放入盆中，天然酵母全部，亚麻籽提前用水泡一个小时以上，加入亚麻籽和亚麻籽油，混合拌匀，揉至扩展阶段
4.
加入黄油揉至完全阶段，出手套膜
5.
放入盆中，室温发酵至2倍，大约2-3个小时左右
6.
发酵好后，排气，分割成40-45克的小面团，按模具需要数量分配，还有80克的大面图6个
7.
我用4寸蛋糕模具。模具提前抹黄油，继续室温发酵或者也可35度左右发酵
8.
这个是18厘米蛋糕模具，模具提前抹黄油
9.
发酵至2倍，刷蛋液
10.
入烤箱180度左右烤30分钟左右即可
11.
发酵至2倍，刷蛋液
12.
发酵至2倍，刷蛋液，入烤箱180度左右烤30分钟左右即可
格琳诺尔亚麻籽花式餐包成品图
