花卷小面包的做法
1.
所有材料（除黄油外）全部放入面包机桶内，设置揉面程序10分钟。
2.
停止后，静置8分钟。
3.
加入黄油，启动和面程序20分钟。
4.
和面结束，面团已达完全阶段，薄薄手套膜。
5.
、面团收圆。
6.
放回面包桶进行一发（时间45分左右）。
7.
一发结束，面团发至2倍大，用手指沾面粉戳个洞不回缩就发好了
8.
取出面团，排气，平均分成6份，揉圆盖保鲜膜，松弛15分钟。
9.
取一个松弛好的面团，搓成长条。
10.
打一个节。
11.
卷起面团成花卷，两端收紧，压实，防止二发时松开。
12.
全部做好后排入金盘或铺了油纸的烤盘。
13.
入微波炉或烤箱二发，可在底下放一盆热水，上面烤架，烤盘。
14.
、面团发至3-4倍大，取出，烤箱预热180度。
15.
刷全蛋液，入烤箱180度烘烤20分钟即可。
16.
出炉。
花卷小面包成品图
烹饪技巧
1、面团不要发过，会影响后面二发的。
2、面团之间摆放要留有空隙，二发时会膨大。
3、二发也要到位，面包才会松软。
4、自己做健康的面包，不添加任何添加剂，所以不能和外面卖的面包相比。
5、做好的面包尽快吃完，如果吃不完可趁面包温热时装入保鲜袋。不可放冰箱，冰箱的温度会令面包加速老化。