6寸轻乳酪的做法
1.
奶油奶酪牛奶混合一起放在隔水加热的盆里，搅拌均匀。
2.
将黄油加入，搅拌至完全融化。
3.
将盆取出离开热水，分三次加入蛋黄搅拌均匀。筛入低粉拌匀，至无面粉颗粒。烤盘装七分满温水，下层，预热170度。
4.
蛋白加入糖粉，滴几滴柠檬汁，打成湿性发泡。图打的有一点过了。
5.
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，拌匀。再把蛋黄蛋白糊加入剩下的蛋白中翻拌均匀。入六寸模具。放入预热好的烤箱，先170度烤30分钟后转150度25分钟。
6.
出炉脱模。
7.
可以吃喽
烹饪技巧
根据自己的烤箱来调整温度。没有柠檬汁也可以不用。