玫瑰花小面包的做法
1.
将主材料依次放入面包桶内。
2.
面包机发面程序。
3.
程序结束后将面团取出来整形。
4.
充分地排气后将面团均分成9等份。
5.
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
6.
取一个面团。
7.
用擀面棒擀成圆形。
8.
每3个一组叠放在起来。
9.
最上面一个面片的两边位置放适量蔓越莓干。
10.
将面片自下而上卷起。
11.
滚圆、捏紧收口。
12.
用刀从中间一分为二。
13.
切面朝下。
14.
放入模具中。
15.
全部做好。
16.
放在温暖的地方进行二次发酵。
17.
二发结束后，表面刷蛋液。
18.
烤箱200度预热，中层烘烤20分钟左右即可。
19.
脱模。
20.
成品图。
玫瑰花小面包成品图
烹饪技巧
1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。
2、酵母要根据气候做适当的增减。
3、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。