花环蛋黄包的做法
1.
面粉称量好，放入盐、奶粉和糖
2.
在面包桶的一个角落里放入酵母
3.
在另一个角落里放入蛋黄、牛奶和清水，开启揉面程序，揉成光滑面团
4.
黄油软化后切成小块加入，继续开启揉面程序
5.
揉至出膜
6.
揉好的面团发酵成2倍大后，取出排气，分成30g左右的22个小面团，松弛15分钟左右
7.
松弛好的面团放入模具中，放置温暖湿润的地方发酵至1.5倍大
8.
发酵好的面团刷上一层蛋液
9.
上适量黑芝麻作装饰。烤箱中下层上下火，160度，20分钟左右观察上色后调低温度至140度继续10分钟左右即可
花环蛋黄包成品图
烹饪技巧
1、发酵的时候盖上湿润的软纱布，以免面包表面变干。
2、烤箱温度和时间请根据自家烤箱脾气进行调整。
3、这款面包只用了蛋黄，上色比较快，烘烤的时候要注意观察，以免上色过重。