肉松手撕面包的做法
1.
面包桶内依次加入:鸡蛋、牛奶、面粉、盐、白糖、奶粉。
2.
选择15分的柔面程序。
3.
揉面结束后盖上湿布静置一小时。
4.
一小时后面团可拉膜状。
5.
加入黄油和酵母在按下和面程序
6.
和面结束后面团可拉出手套膜状即可。
7.
面团至两倍大。
8.
将发好的面团揉匀排气,松驰15份钟
9.
10.
11.
12.
13.
肉松手撕面包成品图
烹饪技巧
放烤箱后要注意观查及时加盖锡纸,我觉得如果用170度烤可以会更好点。模具选的8寸的。
面包桶内依次加入:鸡蛋、牛奶、面粉、盐、白糖、奶粉。
选择15分的柔面程序。
揉面结束后盖上湿布静置一小时。
一小时后面团可拉膜状。
加入黄油和酵母在按下和面程序
和面结束后面团可拉出手套膜状即可。
面团至两倍大。
将发好的面团揉匀排气,松驰15份钟
放烤箱后要注意观查及时加盖锡纸,我觉得如果用170度烤可以会更好点。模具选的8寸的。
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