玛格丽特小饼干的做法
1.
软化黄油
2.
把盐和糖加入打圈至膨大发白
3.
把蛋黄过筛，加入拌好的黄油中
4.
加入混合好的玉米淀粉和低粉
5.
拌匀揉团
6.
把面团揪成小块揉团
7.
把小团子用拇指压成型，在压的过程中烤箱170预热
8.
放入烤箱烤15～20分钟，上色就好了（烤的过程注意看火候，别烤糊啦）
玛格丽特小饼干成品图
烹饪技巧
1、煮鸡蛋的时候，鸡蛋凉水下锅，先在凉水里浸泡几分钟，再开中火直到水沸腾。水沸腾以后煮大约8分钟捞出，放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽，容易通过筛网。
2、冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时