酥脆奶香小馒头的做法
1.
绵白糖25克，蜂蜜12克，植物油20克，黄油10克，鸡蛋48克，牛奶10克，全放一起。
2.
隔温水用打蛋器搅拌均匀，使糖和黄油融化。
3.
筛入土豆淀粉，面粉，奶粉和泡打粉的混合物。
4.
揉成一个面团，面团是非常柔软湿润的状态。
5.
用锋利的刀切割成大小均匀的小份。
6.
将每一粉小面团搓成圆球排入烤盘。（可以3,4个一起放手掌搓，我用了将近半小时）
7.
烤箱中层175度，15分钟左右（底部微微变黄就可以了，烘烤时间根据自家烤箱而定）
酥脆奶香小馒头成品图
烹饪技巧
1、要小馒头不开裂，和好的面团必须是柔软湿润的。
2、搓球的过程中将分割好的面用保鲜膜盖好，防止风干。