斑斓葡萄奶酥的做法
1.
选一个干净的打蛋盆，加入玉米油和糖粉
2.
用打蛋器把玉米油和糖粉搅拌均匀后，加入斑斓汁，继续搅拌均匀
3.
加入蛋黄、搅拌均匀
4.
用打蛋器打至粘稠，打蛋器运作时能看到明显的纹路
5.
低筋面粉和奶粉混合后筛入蛋黄糊，然后揉成光滑的面团
6.
葡萄干用朗姆酒浸泡一会，加入揉好的面团
7.
面团上盖一层保鲜膜，然后用擀面杖擀成6-7mm厚的面片
8.
切成小块，排列放入不粘烤盘
9.
表面刷一层蛋清
10.
烤箱提前预热150度8分钟，然后把烤盘放入烤箱中层，140度上下火烤16分钟左右。8分钟后可加盖锡纸。
斑斓葡萄奶酥成品图
烹饪技巧
1、揉面团时可以先用硅胶刀搅拌，然后带上手套用手操作。
2、葡萄干用朗姆酒浸泡后会比较软，切块的时候建议用锋利一点的刀来切（不要直接在硅胶垫上切，垫子会割破）。
3、如果没有朗姆酒也可以用温水浸泡葡萄干，然后用厨房纸巾吸干水分。
4、斑斓汁的量可以根据自己的喜欢来调整。
5、没有斑斓汁的话可以不加，最后在奶酥表面涂上蛋黄液，就是原味的葡萄奶酥。
该道食谱所使用的是美的智能电烤箱，型号为T7-L382B二代，容量38L，功率为1800W，请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整加热时长。