紫薯酥的做法
1.
蒸熟就好
2.
把蒸熟的紫薯捣碎 加入30克糖和适量炼乳 搅拌均匀 如果有搅拌机可以运用起来 会更细致哦
3.
面粉150克 糖20克 黄油45克 水48克
4.
油皮揉好后 醒10分钟
5.
面粉150克 挖个洞 放75克黄油 揉成面团
6.
揉成团
7.
油皮分成25克的小剂子 揉成团 十个小团 冷藏
8.
油酥 20克一个 分成10个 冷藏
9.
紫薯也是20克一个 10个小球 冷藏
10.
油皮包住油酥
11.
包好
12.
擀成鸭舌装 从上往下卷起来
13.
全部卷起来
14.
卷起来
15.
继续擀
16.
卷成这样醒15分钟
17.
擀成圆饼包入紫薯
18.
团成10个小球
19.
准备鸡蛋黄一个 刷到包好的球上
20.
烤箱180度预热10分钟
21.
芝麻
22.
放进烤箱180度20分钟
23.
出炉了 满屋子的香味有木有 零失败哦
24.
看看 美不美
紫薯酥成品图
